口感爽滑汤汁鲜香

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滋补开胃宴客佳肴

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核心提示

　　日前，蔬菜等配料，成为闽南人待客的一道佳肴。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，也可以根据自己的口味喜好，倒入少量红菇，一碗面线很快见了底。在泉州市区大华酒店，这道美食也常常被端上宴客桌，”郭师傅介绍，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）

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面线沥干菇汤拌匀

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