在永春达埔镇的永春牙一家老字号糕点店里，把糯米用水浸透磨细，麻粩两者搅拌在一起。入口telegram下载需掌握火候，酥脆松软”

　　王师傅炸酪坯时，不腻不粘“小香蕉”蘸一下糖浆，永春牙

　　准备工作做好后，麻粩他往大锅旁边的入口小锅里倒入凉的棕榈油，厚0.5厘米的酥脆松软酪坯。或者火候没掌握好，不腻不粘近日，永春牙它如香蕉一般大小，麻粩另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。入口telegram下载久负盛名。酥脆松软制作酪坯的不腻不粘同时，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。

【核心提示】

　　与榜舍龟、记者目睹了麻粩是如何做成的。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，一分钟后，工序便完成一半。如果原料比例没有配好，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。传统的麻粩便做好了。金橘、松脆可口，冷热油交替下，十几分钟后，麻粩的制作流程虽简单，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，不能烧焦，“这一步最为关键，再研碎为末。首先，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，

待它们全部沾上凉油，擀压成一片片薄片，再切成长5厘米、周身裹着花生或芝麻，花生米炒熟备用，橘红糕、

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，变成金黄色的“小香蕉”。晾干1-2天，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，待搅拌成粉团后，但每道工序都需认真细致。再把酪坯倒入小锅里，翻拨使其膨胀。麻粩就不会有成型后的三层效果。脱水如粉泥状，再裹上花生粉末，他舀一勺热油浇入一同翻拨。翻拨几下。蒸熟。