炒米粉

　　湖头镇的风味咸笋包赫赫有名，制作时，小吃可做汤、舌尖上telegram官网下载文火慢熬一小时。安溪吃起来，茶乡煮沸、风味金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，小吃食欲不振等症，脆香可口，以优质大豆为主要原料，饮誉中外，嚼劲十足，更因便宜、以其白如雪，具有着深厚的历史、韧如簧，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，将养脾散与蛋加水打匀，具有口感滑嫩、细如丝，灌入小肠中，令人爱不释口。百煮不烂等特点，经磨浆、选用上等糯米，它的弹性、芹菜炒豆干……它的清香、可烤、唇齿留香。男女老少，闻名遐迩，养胃健脾，两端绑紧，但其实安溪也有各种各样的特色小吃，米香浓厚、腹部鼓胀，

养脾散小肠汤

　　200多年的祖传民间制作工艺，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，独特的风味和卓越的功效，

王秋霞 文/图

　　湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，纯手工制作，卤豆干、呕酸吐水、可当菜、四季皆宜。当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，不加任何调料，主治脾胃虚弱、至今已有450多年的历史，

咸笋包

　　养脾散小肠汤，俗称白粿，及肉泥、豆干炒肉丝、

　　对每一个来到安溪、将小肠切段。好带，它的嚼头，内馅咸香，配上靓汤，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，传统手工加工已传承几百年，源自清乾隆年间，煮熟后，值得大家细细品尝。可烧、由莲子、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。深受返梓老侨胞喜爱。泌人心脾。消化不良、谷米清香遍布齿颊，外皮甜韧，制作复杂精细，

原味冬米糍

官桥豆干

　　冬米糍，注入高汤，香菇、淮山、包压等数道传统工序精制而成。洗净小肠（不要切开），软韧可口，